(jako samodzielne danie wystarcza na 6 osób)
- 1 kg ziemniaków obranych i ugotowanych
- 300g mąki
- 2 jajka
- 250 g sera białego
- szczypta soli
- łyżka masła
- łyżka masła
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki ubijamy, tak aby nie było grudek. Dobrze ostudzone przekładamy na stolnicę i dodajemy do nich: ser biały, jajka, sól, mąkę. Całość zarabiamy. Jeśli ciasto bardzo się klei, delikatnie podsypujemy mąką.
Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i formujemy z nich wałeczki, następnie lekko spłaszczając kroimy ukośnie.
Międzyczasie szykujemy duży garnek z lekko osoloną wodą. Gotujemy.
Na gotującą wodę wrzucamy kopytka, delikatnie mieszając łyżką. Od momentu wypłynięcia - kopytka gotujemy 3 minuty.
Ugotowane odcedzamy i podajemy od razu do zjedzenia.
Propozycje podania:
- ugotowane, polane masełkiem i posypane cukrem
- odgrzane na patelni na masełku z bułką tartą, odrobiną cynamonu i cukru
- na ostro - polane ulubionym sosem np. grzybowym, podane z gulaszem, ze skwarkami itp
Cześć! Nominowałam Twojego bloga do Liebster Blog Award, szczegóły tutaj: http://www.maniawypiekania.pl/2014/03/liebster-blog-award.html . Pozdrawiam - Ania
OdpowiedzUsuńDziękuję i już nadrabiam zaległości:
Usuń1. Miasto na świecie, które chcesz odwiedzić - Rzym
2. Biel czy czerń? - czerń
3. Sernik z rodzynkami czy bez? - bez
4. Czekolada biała czy gorzka? - biała
5. Ulubione ciasto. - wszelkiego rodzaju serniki
6. Pies czy kot? - pies
7. Z czego czerpiesz inspiracje blogowe? - z różnych stron kulinarnych i od znajomych
8. Ulubiona książka (niekoniecznie kulinarna). - hm..jest wiele, ale np. "Moje Życie we Francji"
9. Ulubione danie. - Pierś z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych z sałatką coleslaw i pieczonymi ziemniaczkami
10. Sportowo czy elegancko? - elegancko
11. Kawa czy herbata? - herbata