Szybka Tarta Warzywna

Składniki na ciasto:

- 1 1/2 szklanki mąki 

- 4 łyżki wody

- 1/3 kostki margaryny

- płaska łyżeczka soli

- pieprz

Spaghetti "po mojemu"

Składniki:

- opakowanie makaronu typu "świderki"

- 1/2 kg mięsa mielonego

- ok 1kg dojrzałych pomidorów

- 1 cebula

- 3 ząbki czosnku

- ser żółty 

- pieprz

- sól

- bazylia

- zioła prowansalskie

- szczypta chili

- ok 1 łyżki sosu sojowego

Kopytka

Składniki:

(jako samodzielne danie wystarcza na 6 osób)

- 1 kg ziemniaków obranych i ugotowanych

- 300g mąki

- 2 jajka

- 250 g sera białego

- szczypta soli
- łyżka masła

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki ubijamy, tak aby nie było grudek. Dobrze ostudzone przekładamy na stolnicę i dodajemy do nich: ser biały, jajka, sól, mąkę. Całość zarabiamy. Jeśli ciasto bardzo się klei, delikatnie podsypujemy mąką. 

Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i formujemy z nich wałeczki, następnie lekko spłaszczając kroimy ukośnie.

Międzyczasie szykujemy duży garnek z lekko osoloną wodą. Gotujemy. 

Na gotującą wodę wrzucamy kopytka, delikatnie mieszając łyżką. Od momentu wypłynięcia - kopytka gotujemy 3 minuty.

Ugotowane odcedzamy i podajemy od razu do zjedzenia.

Propozycje podania:

- ugotowane, polane masełkiem i posypane cukrem

- odgrzane na patelni na masełku z bułką tartą, odrobiną cynamonu i cukru

- na ostro - polane ulubionym sosem np. grzybowym, podane z gulaszem, ze skwarkami itp

Pulpeciki w sosie koperkowym

 Składniki:

- 50 dag mięsa mielonego wieprzowego

- 3 łyżki bułki tartej

- 1 jajko

- sól

- pieprz

- mąka do obtoczenia

- 2 łyżki śmietany

- 3 łyżki mąki

- 1/2 szklanki mleka

- świeży pęczek koperku

Duża pizza na grubym cieście

Składniki:

- 3 1/2 szklanki mąki

- 10 dag drożdży

- szklanka mleka

- 8 łyżek oleju

- 1/3 szklanki wody

- 2 łyżeczki soli

Mintaj zapiekany z pomidorami i cukinią

Składniki:

- 4 filety z mintaja

- 1 średniej wielkości cukinia

- 6 pomidorów

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- sól

- pieprz

- pietruszka świeża lub suszona

Calzone

Składniki na ciasto:
- 40 dag mąki

- 1 łyżka cukru

- ok 6 dag masła

- 200ml mleka

- 3 dag drożdży

- 3 łyżki oliwy

- płaska łyżeczka soli

- 2 żółtka