Ciasteczka owsiane z orzeszkami

Składniki:

- 1 szklanka płatków owsianych

- 1 szklanka mąki pszennej

- 2/3 szklanki cukru

- 1 płaska łyżeczka sody

- 100g masła

- 1 jajko

- łyżeczka aromatu waniliowego

- 70g drobno pokrojonych rodzynek (ja dodałam jeszcze suszone morele)- około 7 łyżek

- 80g drobno pokrojonych orzeszków ziemnych solonych - około 5,5-6 łyżek

Wykonanie:
Suche składniki tj. mąkę, płatki, cukier, sodę i bakalie wymieszać.
Następnie dodać roztopione i wystudzone masło, wbić jajko, dodać aromat waniliowy i wszystko razem wymieszać.
Formować niewielkie krążki, lekko dociskając i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 170stopniC, przez 15 minut (funkcja termoobieg).
Po wyjęciu z piekarnika, pozostawić na blaszce do ostygnięcia aby ciasteczka nie pokruszyły się.

Inspirację czerpałam z przepisu http://www.malacukierenka.pl/ciasteczka-owsiane-z-czekolada-i-orzeszkami-ziemnymi.html