Oponki

Składniki:

- 50 dag mąki

- 30 dag sera białego

- 2 żółtka

- 1 płaska łyżeczka sody

- szczypta soli

- 3 łyżki cukru

- 1/2 kostki margaryny

- 200 ml śmietany 18%

- olej do smażenia

Wykonanie:
Ser biały zetrzeć na tarce.
Dodać pozostałe składniki i zagnieść do uzyskania gładkiego ciasta. Rozwałkowywać na grubość około 1-1,5cm. Wykrawać kółka szklanką, a w nich mniejsze otwory kieliszkiem albo małą zakrętką.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do momentu zarumienienia.
Odsączyć na papierze.
Podawać jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem.


Świetny pomysł na deser w wieczór karnawałowy, z lampką dobrego wina...

Przepis pochodzi od mojej mamy!